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[吃货峰子TB]小龙虾头部惹争议,到底是“黄”还是“屎”?不懂乱吃,会被笑话

『北京联盟摘要_[吃货峰子TB]小龙虾头部惹争议,到底是“黄”还是“屎”?不懂乱吃,会被笑话』小龙虾头部惹争议,有人说是小龙虾的生命之光,是魂魄地点;有些人则对此异常不屑,是小龙虾的渗出之物,到底是“黄”照样“屎”?不懂别乱吃,会被笑话的!小龙虾作为深夜美食,真的让吃货们欲罢不克不及,光彩鲜艳,肉质Q弹鲜美,喷鼻味扑鼻,咬上一口叫你...


【[吃货峰子TB]小龙虾头部惹争议,到底是“黄”还是“屎”?不懂乱吃,会被笑话】
小龙虾头部惹争议 , 有人说是小龙虾的生命之光 , 是灵魂所在;有些人则对此非常不屑 , 是小龙虾的排泄之物 , 到底是“黄”还是“屎”?不懂别乱吃 , 会被笑话的!
小龙虾作为深夜美食 , 真的让吃货们欲罢不能 , 色泽鲜艳 , 肉质Q弹鲜美 , 香味扑鼻 , 咬上一口叫你的味蕾瞬间沦陷 , 这使得小龙虾一直傲娇的屹立在美食榜榜首 。 尤其是夏季的夜晚 , 一盘麻辣小龙虾再配上一杯啤酒 , 光是想一想都叫人向往 。

[吃货峰子TB]小龙虾头部惹争议,到底是“黄”还是“屎”?不懂乱吃,会被笑话
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说道小龙虾 , 原名叫做克氏原螯虾 , 本来是在墨西哥的东北部和美国的中部生活着 , 不过后来被世界各地引入 , 它虽然体积小 , 但是繁殖快啊 , 很快成为中国餐桌上的美味 。

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在吃小龙虾的时候我们会发现 , 有的人只吃虾尾 , 虾头都丢到了一边;而有些人则在津津有味的吃着虾头 , 那么小龙虾头里是“屎”还是“黄”?别傻傻的分不清 , 许多人都吃错了 。

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那么我们要弄清楚两个问题:
【小龙虾的头里到底是“黄”还是“屎”?】
小龙虾虽小 , 但是五脏俱全 , 小龙虾的头部装满了它的各种杂七杂八的器官 , 例如:消化腺啊 , 胃啊 , 心脏啊等等 。 而黄色部分并不是“屎” , 而是小龙虾的卵巢 , 也就是我们所说的虾黄 , 只有成熟期的母虾才有 , 含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等成分 , 具有一定的营养价值 , 理论上是可以吃的 , 许多人都弄错了 , 不懂乱吃 , 会被笑话的 。

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【到底能不能吃?】
弄清楚了是“屎”还是“黄”的问题后 , 那么虾黄到底能不能吃呢?理论上这是虾的精华所在 , 跟蟹黄差不多 , 不但美味而且相当的营养 , 吃起来也特别的鲜美 , 比虾肉还好吃 , 但是吃的时候一定要注意两点 。
1、人工养殖的小龙虾 , 生活在一些比较干净的水源 , 也会比较干净 。 因此我们再吃这些小龙虾的时候 , 最好是放在清水里面养上一两天 , 让小龙虾把体内的垃圾都排出干净 , 这样虾黄是可以吃的 。

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2、野生的小龙虾 , 因为水源不干净 , 头部里含有许多重金属物质 , 吃了对身体不好 , 即使虾黄在营养也建议不要去吃 , 小心病从口入 。

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啰嗦几句:
1、想要享受美味的小龙虾 , 一定要挑选好水质中养殖来的小龙虾 , 野生的小龙虾绝对不要吃!
2、在烹饪虾之前一定要把虾壳清洗干净 , 用高温烹煮 , 必须得等到熟透了才可以吃 , 这里划重点!
3、如果小龙虾一次没办法吃完的话 , 也不要存放太久了 , 一定要尽快吃完 , 并且第二次吃之前也要热透了才行!

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