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罗泉镇和国内唯一“盐神庙”

『北京联盟摘要_罗泉镇和国内唯一“盐神庙” 罗泉镇|九宫十八庙|神庙|盐商|第一枪』罗泉镇和国内唯一“盐神庙”(下) □李贵平 文/图 罗泉镇有一个有趣的歇后语:罗泉井的锅巴盐——包咸(涵) 。 这说的是 , “锅巴盐”是罗泉井独有的特产 , 是将盐井中的卤水加以黄豆磨成豆浆 , 放入盐锅里的盐卤熬炼分解 , 一直要熬七天七夜 , 使锅...


  罗泉镇和国内唯一“盐神庙”(下)

□李贵平 文/图

  罗泉镇有一个有趣的歇后语:罗泉井的锅巴盐——包咸(涵) 。   这说的是 , “锅巴盐”是罗泉井独有的特产 , 是将盐井中的卤水加以黄豆磨成豆浆 , 放入盐锅里的盐卤熬炼分解 , 一直要熬七天七夜 , 使锅中的盐汁结成锅巴 , 越结越厚 , 最厚的可达一市尺 , 冷却后坚硬如铁 , 要用铁锤才能打成碎块 , 用麻绳吊着 , 按斤两售卖 , 价格是普通食盐的三倍 。 有些人不知道是女性网什么东西 , 卖主就说这是锅巴盐 。 问:咸不咸哟?卖主就回答:“包咸” 。 而“咸”字与“涵”字谐音 , 于是人们就借用来作为宽容谅解之词 。

壹鼎盛时期是在清朝末年

  罗泉镇古盐道上的老宅 , 都已经很破败 , 但从石雕、木雕中依稀能感受到当年的辉煌 。   当年这一带的搬运盐 , 除了船运 , 更多是以人力为主 , 肩挑背驮 , 把盐搬运到下面的码头上 。 至今 , 罗泉镇的居民还把那些背“大背篼”的人叫“背二哥” 。 从这种长长的条石台阶来看 , 也不适合走马帮 , 而是更适合人走路的 。   罗泉宽约4米、长5里、由青石条铺成的巷道 , 看到优雅而古朴的古建民居 , 使人感受到小镇古老而淳朴的气息 。 罗泉的鼎盛时期是在清朝末年 , 小小的镇上有13家饭铺 , 32家面铺 , 数十家戏楼 , 十多家茶馆 , 十多家赌场 , 镇子周围还建有九宫十八庙 。   民国初期 , 珠溪河两岸十五华里之内 , 密布着上千口盐井 , 50多家盐灶房 。 那时节 , 舟楫穿梭 , 马嘶驴鸣 , 罗泉盐通过水陆两道被运至中国西部各地 。 在这条老街上 , 栖居着约4000人 , 他们与来往于罗泉的盐商、盐夫、船夫、挑煤夫、挑米夫、挑铁夫共同写就和见证了罗泉历史上的繁华岁月 。 民国十一二年以后 , 罗泉开始衰败 , 大大小小的盐井矿枯竭 , 再也提不出较好的卤水 。 这片神奇的土地 , 仿佛在一夜之间化为了云烟 。   背盐挣钱 , 成了很多家庭重要的甚至是唯一的经济来源 。 他们在背盐途中必须要与土匪搏斗 , 与野兽搏斗 , 与环境搏斗 , 必须互相帮助 , 讲仁义重道义 。 否则就没有资格和能力在这个地方生存下去 。

贰酝酿辛亥革命“第一枪”旧地

  很多游客都知道 , 镇上五里街有一座福音堂旧址 , 墙上有一面“罗泉井会议”字碑 。 这里 , 居然是酝酿辛亥革命“第一枪”的历史故地 。   1911年6月中旬 , 为抵制清政府向列强出卖筑路权 , 四川保路运动同志会成立 。 是年8月4日 , 由同盟会会员(也是袍哥大爷)龙鸣剑、秦载赓发起 , 在福音堂召开“攒堂大会” , 决定发动武装起义 。   同年9月7日 , 川督赵尔丰在成都引发“成都血案” , 龙鸣剑、秦载赓等人立即将消息书于木牌上趁夜分投江中 , 发出“水电报” 。   一时间 , 四川各地纷纷起义 , 抗击清军 。 罗泉井会议也成为四川保路运动中由和平请愿向武装斗争的转折点 , 并成为武昌起义推翻清廷的重要导火索 。   秋风潇潇 , 烟雨蒙蒙 。 罗泉镇五里古街 , 犹如一幅苍润悠远的写意画 。 罗泉民风淳朴、民居保存完整 , 古镇大多是青瓦屋面 , 雕梁画栋翘角飞檐 , 由于整条长街形似一条蛟龙 , 罗泉因此被称为“龙镇” , 为四川省历史文化名镇 。   明清时候的罗泉古镇 , 原有九宫一寺八庙 , 但如今 , 一些遗迹因年久失修荡然无存 , 尚存盐神庙、城皇庙、万寿宫、东岳庙、绣楼、四合大院以及许多古民居 。   万寿宫附近的四合大院有很多桂花树 , 住在这里的赵得平老先生说 , 他小时候就跟着大人学习种植桂花 , 也喜欢用桂花为原料做出的各种桂花糕点 , 风味独特 , 左邻右舍的孩子们天天嚷着要来吃 。 桂花酒制作的时候 , 佐以小麦、糯米等 , 酿出后的酒液色香味俱全 , 开胃怡神 。

罗泉镇和国内唯一“盐神庙”

----罗泉镇和国内唯一“盐神庙”//----

叁不吃豆腐不算来过罗泉

  来到罗泉古镇 , 如果不品尝当地的豆腐 , 算是白来一趟 。   四川民间有“罗泉豆腐甲天下”“不吃豆腐 , 枉到罗泉”的说法 。   镇文化站一位工作人员告诉我 , 古往今来 , 茶马古道商人经过罗泉歇脚时 , 都喜欢品尝罗泉豆腐 , 离开后他们逢人便讲罗泉豆腐独特的美味 , 这样一传十 , 十传百 , 罗泉豆腐的美名就香飘四方了 。   “用石磨推出的豆腐 , 又细又嫩 。 ”在镇上做了20多年豆腐的王世敦老人说 , 他家祖祖辈辈都用石磨磨豆腐 , 虽然如今有了电动磨豆腐机 , 但老王把家传手艺传给了女儿小王 , 一再叮嘱她依然使用石磨磨豆腐 , 说这样磨出的豆腐才细腻、鲜嫩、绵实 。   前面提到的“豆腐包子”更是四川一绝 。 豆腐包子 , 是把肉馅夹在豆腐中间 , 进行各种烹饪 , 吃起来特别有味道 。 小王说 , 是球溪河的水和当地盐业的发达 , 才造就了当地豆腐好吃的秘诀 。   镇上的豆腐包子一般6毛钱1个 , 10元1斤 , 价格不贵 , 味道很美 , 不仅本场镇的人喜欢 , 成都、重庆、贵州等地也常有人开车来品尝 。   罗泉街上 , 到处可见卖豆腐包子的摊点 。 居民们也不吆喝兜售 , 颇有点“好酒不怕巷子深”的怡然自得 。   那天下午黄昏时 , 全镇的豆腐包子都被来自成都的700多名驴友一购而光 。 动作慢点的 , 就垂涎着抱怨“咋不多准备一点嘛” 。   经历数百年沧桑 , 罗泉镇就像一位无人打扰的迟暮美人 , 一街一巷、一砖一瓦、一树一草 , 都不紧不慢地保留着往昔风韵 。


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